什锦泡菜-脆香可口,四季必备
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和大家分享一款我家餐桌上必备的小咸菜。早晚配粥嘎嘎香好吃。简单易学,一起来做吧! 配方中调料所做的食材一共是5斤,食材根据自己喜欢随意搭配。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
黄瓜
4根
、
莴苣
2根
、
白萝卜
2个
、
芹菜
1斤
、
胡萝卜
2根
、
红椒
4个
、
青椒
4个
、
蒜片
100克
、
姜片
50克
、
花生米
1小碗
、
八角
10克
、
花椒
10克
、
生抽
600毫升
、
醋
200毫升
、
冰糖
200克
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
材料处理干净,晾干水分。莴苣、白萝卜、胡萝卜去皮切条。黄瓜要去瓤再切条。青红椒可以用手撕小块。材料放一起撒适量盐(不要撒太多盐)腌半小时以上,挤出水分。
-
步骤2/8
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花生米煮5分钟捞出放凉。(可以放电饼铛或平底锅里炕干表面水分),姜和蒜切片备用。
-
步骤3/8
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花椒、八角放入锅中小火炒香(直接干炒什么都不放哦,炒出香味就可以了)。倒入生抽、 香醋、冰糖煮开,捞出花椒和八角后放晾。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-02-06
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