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奶黄流心玫瑰汤圆

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大妮儿妮儿

谁说翻糖模具只能做翻糖？送甜甜白汤圆一朵玫瑰花～今年元宵节吃一颗有颜又美味的汤圆～一整年都甜甜蜜蜜～顺顺利利～ 参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
汤圆皮：
、
粘米粉 15克
、
水 75克
、
糯米粉 150克
、
开水 85克
、
植物油 15ml
、
玫瑰花调色：
、
红色粉、抹茶粉、可可粉 少许
、
奶黄芝士馅：
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 70克
、
淡奶油 30克
、
椰奶 50克
、
炼乳 35克
、
无盐黄油 15克
、
奶粉 10克
、
红车打芝士粉 10克
、
玉米淀粉 12克
、
香草精 几滴
烹饪步骤
小贴士

1.没有芝士粉的话也可以把咸蛋黄烤熟后碾碎成末加入做咸蛋黄味的。 2.馅料中淡奶油和椰奶如果没有也可以都用牛奶，减肥或者不喝牛奶的宝宝也可以用燕麦奶噢。 3.包汤圆的时候面皮用手捏成圆片即可，要捏成中间厚周围薄的，要不然包完馅儿容易跑偏，厚度不均匀。 4.图案、馅料的口味都可以根据大家的喜好自行变化～但不变的是制作方法还有完美不开裂的汤圆皮哦～ 大家喜欢的话就关注我吧～我会多多分享好吃的呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05 · 北京

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