红红火火 | 椒麻鲜香的沸腾鱼
麻辣鲜香，沸腾的不止是鱼，还有你的胃！ 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/13
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准备好食材。
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步骤2/13
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鱼片加入盐、葱姜和料酒去腥。放入胡椒粉、蛋清、淀粉和一勺福临门一级菜籽油抓拌均匀腌制一下。
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步骤3/13
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把蒜苗切段、莴笋切丝备用。
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步骤4/13
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先把豆芽焯水捞出放入碗中。
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步骤5/13
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莴笋焯水捞出放入碗中。
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步骤6/13
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黑鱼片焯水捞出放入碗中。
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步骤7/13
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再撒上白芝麻。
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步骤8/13
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锅中倒入适量福临门一级菜籽油。
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步骤9/13
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把葱姜蒜、干辣椒段和花椒粒放入锅中小火慢炸。
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步骤10/13
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沿锅边淋上半碗清水，煮开时放入盐调味。
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步骤11/13
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煮至沸腾时倒入沸腾鱼碗中。
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步骤12/13
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麻辣鲜香的沸腾鱼就做好啦！
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最后一步
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红红火火，特别有食欲！
干辣椒段和花椒粒提前泡一下，这样炸时不会炸糊，更便于炸出香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-04 · 新疆
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