红枣酒酿汤圆
元宵夜赏灯、猜灯谜、吃元宵是我们的传统习俗,寓意阖家团圆、红红火火!“元宵”即汤圆,南北地区吃元宵的喜好各有不同,咸、甜、荤、素各有千秋! 今天分享一碗补气益血、健脾祛寒的红枣酒酿汤圆,软糯流沙、香甜诱人,一口下肚整个人都暖和了,比水煮汤圆更营养!
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步骤1/8
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食材红枣去核20颗|桂圆干30克|清水1500ml枸杞|酒酿100克|大黄米汤圆调味红糖30克锅具:阿米尔小球锅
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步骤2/8
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阿米尔小球锅倒入1500ml清水、30克桂圆干、20颗去核红枣(红枣、桂圆都是养气血的好食材);
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步骤3/8
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盖盖大火煮开后转小火煮出颜色;
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步骤4/8
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倒入30克红糖、酒酿100克、大黄米汤圆(精选优质大黄米、黑芝麻、特级花生,口感软糯、米香浓郁);
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步骤5/8
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煮至大黄米汤圆熟透且浮起;
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步骤6/8
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撒上少许枸杞点缀即可出锅;
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步骤7/8
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元宵吃汤圆寓意团团圆圆,表达了人们对新一年的美好愿望,除了水煮汤圆,今天这搭配了酒酿、红枣、桂圆的汤圆,还有补中益气、驱寒暖胃之效;
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最后一步
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米香浓郁、枣味甜蜜,汤圆软糯流沙,非常适合冬日滋补,喝完整个胃都暖洋洋的,端上桌就被家人抢光了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 浙江
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