红糖糍粑
红糖糍粑的做法很多,各地都不尽相同,也各有特色,喜欢它是因为简单却非常好吃,尤其是煎过的糯米丸子,再用糖水熬煮一番,最后撒上些许花生碎,那味道和层次瞬间变得丰富异常,很是值得回味!
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步骤1/9
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准备好所有食材;
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步骤2/9
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将白鲨糯米粉倒入大碗中;
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步骤3/9
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加入温水拌成面絮;
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步骤4/9
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揉成糯米团;
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步骤5/9
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将糯米团按照自己的喜好分割,搓成圆球;
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步骤6/9
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将片红糖用开水融化,这里的水是配方之外的;
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步骤7/9
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锅内加入适量油,放入糯米球;
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步骤8/9
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将糯米球煎至金黄;
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最后一步
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再加入红糖水,熬煮几分钟即可。
糯米球的大小,可以自己掌握;
不喜太甜,红糖份量可以酌情减少;
不喜油腻的,可以在用倒入红糖水之前,将锅中的油滤掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 浙江
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