温州调味花蚶
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花蚶,清洗干净,倒入容器。水烧开,倒入装花蚶的容器里,小粒的花蚶烫15秒,大的烫20秒;然后把水沥干,装入腌制的容器里,带盖子的那种。
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步骤2/3
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准备腌料:碗里倒入老酒200ml,生抽100ml,糖20g,2粒拍过的大蒜,两个小米辣;
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最后一步
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把调好的腌料倒入熟花蚶中,盖上盖子,放冰箱冷藏,泡一夜。就可以吃咯!!
小贴士
烫花蚶的时间,如果力气大的,喜欢生的,时间可以减少些,生的要用力气剥壳,费指头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 浙江
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