香菇肉丸子
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食材清单
加入采购清单
猪肉
200克
、
发泡的香菇
5朵
、
姜
2片
、
葱
2根
、
生抽
1大勺
、
料酒
1勺
、
盐
少许
、
五香粉
少许
、
玉米淀粉
1大勺
、
芝麻油
1小勺
、
料汁:
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
1小勺
、
玉米淀粉
1勺
、
食用油
1勺
、
泡发的香菇水
100克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
①切葱段和姜片,加入沸腾的水浸泡半个小时,抓捏成葱姜水②猪肉打成肉糜
-
步骤2/6
点击查看大图
①分两次加入两大勺葱姜水,搅拌上劲②调入生抽➕料酒➕玉米淀粉➕芝麻油➕少许盐➕五香粉搅拌均匀
-
步骤3/6
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①发泡的香菇挤干水分,切小丁(不要切太碎),放进肉糜中搅拌均匀(泡发香菇的水取一小碗备用)②取大概50克的肉糜在两手回来摔打,增加弹性,滚圆成丸子放入盘中
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-01-31 · 重庆
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