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香辣牛肉板面

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一下香辣牛肉板面的做法，供您参考。制作这道面食，我使用到了福临门老家面馆山西刀削风味挂面，成品香辣鲜香，面条劲道，营养丰富，丰俭由人。喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腩 500克
、
鸡蛋 8个
、
干红辣椒（卤汤用） 70克
、
盐（卤汤用） 四大勺
、
生抽（卤汤用） 1勺
、
老抽（卤汤用） 2勺
、
板面调料（卤汤用） 1袋
、
洋葱（炸油用） 1/4个
、
小葱（炸油用） 1根
、
姜（炸油用） 3片
、
大葱（炸油用） 半根
、
胡萝卜（炸油用） 半根
、
香菜（炸油用） 1根
、
花椒（炸油用） 约20粒
、
大料（炸油用） 4个
、
小茴香（炸油用） 1克
、
香叶（炸油用） 5片
、
黄豆芽 100克
、
小油菜 100克
、
火腿肠 300克
、
肉丸子（狮子头） 350克
、
干豆腐 400克
、
豆腐 1块
、
海带结 100克
、
芹菜（炸油用） 2根
、
福临门老家面馆，山西刀削风味挂面 300克
、
福临门非转基因一级大豆油 30克
烹饪步骤
小贴士

1.干调料理还应该加入桂皮，砂仁，白芷，丁香等。我家里没有这些就没有放。如果您家里也没有可用炖肉包代替，卤制汤汁时加入即可。 2.可根据您的喜好更换卤制的配菜和青菜。 3.如果您家里没有板面调料的话，可用一块火锅底料和郫县豆瓣炒制后代替。 3.如果加里有牛油可在炒料时加入味道更好。 4.干辣椒用热水浸泡后可防止炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 辽宁省

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