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简单好吃的椒盐烙饼（无需油煎）的做法

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简单好吃的椒盐烙饼（无需油煎）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 1500克

、

开水 1.5L

、

盐适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加入开水，慢慢加入，用器具帮助搅拌。调整到絮状，再揉成面团。
步骤2/13 点击查看大图
面团不用揉太久，面粉基本已经熟了，以不粘手为准，份量是可以做10个饼左右的量。
步骤3/13 点击查看大图
花椒油、盐、刷子准备好
步骤4/13 点击查看大图
去一拳头多的面团，擀面杖擀至薄皮，擀得越薄，层次越多。
步骤5/13 点击查看大图
倒是花椒油和盐，根据自己口味调整。用刷子均匀刷满面皮，面皮顶端留一点不要刷满，便于后续粘紧。
步骤6/13 点击查看大图
把面皮裹成长卷
步骤7/13 点击查看大图
将长面卷盘成圆形，稍微捏紧
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀至20cm大小的圆形。
步骤9/13 点击查看大图
放入不粘锅里，无需放油。温度800度，前面一两张单面需要5分钟左右，后面温度上来了，单面3分钟即可。（各家锅和火有所不同，自己调整）
步骤10/13 点击查看大图
烙饼时盖上盖子，防止水份流失。
步骤11/13 点击查看大图
烙至两面金黄即可。厚度5cm左右，外酥内软。
步骤12/13 点击查看大图
切成小块直接食用，也可以煎一点鸡蛋，夹在饼里食用。
最后一步点击查看大图
家里宝贝最爱吃绘饼。用番茄、火腿肠、蔬菜熬汤，把饼切成小块，最后加入汤里。绘饼更好吃哦t

小贴士

面团好软一点，不粘手为好。加入水时要先用器具帮助搅拌，注意不要烫到了哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 贵州省

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