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陕西特色:油泼面的做法

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陕西特色:油泼面

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陕西号称碳水之都，面的做法是多种多样，其中油泼面家家户户都会做，有了福临门现成的刀削面，省去揉面的时间，做起来就更简单了。参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

福临门刀削面 100克

、

盐 3克

、

鸡精 2克

、

五香粉 2克

、

陈醋 10ml

、

生抽 10ml

、

葱花 5克

、

干辣椒面 5克

、

菜籽油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开水里煮福临门刀削面100克，约煮7分钟
步骤2/9 点击查看大图
调一个碗底:盐，鸡精，五香粉，陈醋，生抽搅拌均匀备用
步骤3/9 点击查看大图
7分钟左右，面条煮熟飘起
步骤4/9 点击查看大图
盛入料碗里
步骤5/9 点击查看大图
菜籽油烧热，一定要冒烟的高温泼面的时候才能香
步骤6/9 点击查看大图
面条上放入葱花和干辣椒面
步骤7/9 点击查看大图
热油，滋啦一声，激发出香味
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀即可食用
最后一步点击查看大图
垂涎欲滴的油泼面，人人都爱

小贴士

油泼面用菜籽油最香，其他油也能代替，但是香味略差。葱花和干辣椒面是灵魂，不吃辣的只要葱花也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-28 · 陕西省

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