巨香无比~素三鲜水饺
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步骤1/9
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一斤面+280克水,先用筷子搅拌到絮状,用手揉成面团,表面不光滑不要紧,先盖上醒15分钟再揉就很容易把面团揉光滑。
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步骤2/9
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炒鸡蛋,多放一些油,在锅里用铲子搅碎,炒的略老一些,这样吃着香。
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步骤3/9
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木耳泡发好洗净切碎。
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步骤4/9
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韭菜洗净切碎,跟鸡蛋,虾皮,木耳放一起。
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步骤5/9
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加1克味精,不喜欢的可以不加。
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步骤6/9
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加10克熟的花生油,因为炒鸡蛋时放的油多,所以在这就不要加太多油了,熟油就是用,花生油用锅热到四周起烟关火,晾凉了加馅里。
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步骤7/9
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加香油拌匀
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步骤8/9
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最后加盐快速拌匀,即可包饺子啦。
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最后一步
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水开下饺子,中途点一次凉水,饺子都鼓起来了,浮在水上就捞出。比肉还香的素三鲜饺子熟啦,就点自己腌好的腊八醋,那绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-27 · 天津市
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