低糖低油版小法棍面包
基础版法棍面包,这个面包是介于法棍和面包之间的,不像传统法棍那么硬,柔软有韧性,做法在面包里面是算简单的,面团含水量也不高,手揉也完全没问题,我自己用了好多年的方子,爱面包,想尝试的放心试做,很容易成功。 平时做个早餐面包,烤一下煎个蛋,煎几片培根就是三明治,斜切成厚片还可以做开放三明治,总之属于百变好搭的主食类,怎么吃也吃不腻的那种。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好材料放入面包机的面包桶,先放液体类,水,鸡蛋,再放面粉。
-
步骤2/9
点击查看大图
面包机揉面30分钟后,发至两倍大。
-
步骤3/9
点击查看大图
面团排气后分割成8份,把分割好的面团滚圆。
-
步骤4/9
点击查看大图
擀成长方形的片状,上下对折。
-
步骤5/9
点击查看大图
再从中间对折,收口,做成橄榄形法棍。可以仔细观察下视频里的步骤。
-
步骤6/9
点击查看大图
做好的小法棍表面拉两刀。
-
步骤7/9
点击查看大图
烤箱发酵模式发25分钟。没有发酵模式就调到40度,下层放一盘热水,保持面团湿度。
-
步骤8/9
点击查看大图
发酵好的法棍进烤箱180度烤20分钟左右,根据自己烤箱脾气适当增减温度和时间。
-
最后一步
点击查看大图
表面上色就可以出炉了。
面包的制作过程比较长,新手宁可少发酵一会儿,切记面团别发过头,发过头儿之后面团的筋性支撑不起组织了,烤出的就塌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-27 · 北京市
小法棍面包的相关分类
小法棍面包的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#无糖无油全麦法棍
119849人看过 -
法棍面包
269134人看过 -
吐司面包
20419477人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
177403人看过 -
美味法棍面包(零脂肪,减肥佳品)
52650人看过 -
法棍面包(8个的量)
253575人看过 -
披萨饼胚
288510人看过 -
法棍面包
101641人看过 -
#法式面包#在家学做小法棍
36354人看过 -
#我的2024年夜饭#家庭版法棍
131398人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5138291人看过 -
奥利奥魔法棍面包
155922人看过