家庭版原味贝果的做法
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面团:
、
高粉
250克
、
干酵母
3克
、
白砂糖
17克
、
盐
4克
、
水
115克
、
全蛋液
20克
、
黄油
10克
、
糖水材料:
、
水
1000克
、
糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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按配方称重所有材料,进行混合搅拌成面絮,下手揉成面团。
-
步骤2/14
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加入盐和黄油继续下手揉匀,使黄油全部渗透到面团中,最后揉成一个光滑而不粘手的面团就好了,贝果可以要求不高,不需要手套膜。
-
步骤3/14
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揉好后密封静置半小时,这步也可以省略直接分割
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-01-26 · 北京
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