电饭锅烤鸡

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我读小学的时候，我有一个亲戚当时候在一所中学当英语老师‍。他对待我们非常的热情嗯，每次我们去她家做客的时候，都会做电饭锅鸡来招待我们。他做出来的鸡口味非常的给力，肉也非常的嫩很可口。现在我长大了，还是怀念那时候她的手艺，所以我打算自己做一波。封面图是藤椒风味烤鸡。参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡（公鸡母鸡均可） 1只

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香菜两根

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腌料选择1⃣️奥尔良烤翅腌料 90-100克

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选择2⃣️蜀香辣卤料一包

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选择3⃣️家乐青花椒卤料一包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先，把鸡准备好，先拿出来解冻。
步骤2/8 点击查看大图
其次，用牙签在鸡的身上扎小孔，以方便入味。
步骤3/8 点击查看大图
再次，在鸡的身上均匀抹上腌料，鸡肚子里面也要抹上哦～然后用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏仓里面，腌上至少48小时！
步骤4/8 点击查看大图
再然后，腌入味的鸡拿出来，放入电饭锅内，煮饭模式进行三次（仨小时以上）。
步骤5/8 点击查看大图
最后，成功啦！撒点红色小米椒和葱花，或者香菜，即可开吃～如果想要皮脆一些，可以放进不沾平底锅煎一煎，或者放进烤箱/空气炸锅稍微烤一烤。这是奥尔良风味的，用的是老母鸡。
步骤6/8 点击查看大图
这个也是奥尔良的烤鸡，用的公鸡。
步骤7/8 点击查看大图
这个是辣卤风味的烤鸡，也是用的公鸡。
最后一步点击查看大图
这个是椒麻风味的烤鸡，用的母鸡。

小贴士

用电饭锅做出的烤鸡，肉非常的嫩，所以强力推荐！而且用电饭锅做鸡也很省事。由于这道菜非常简单，所以没有太多需要注意的，不过有两点tips： 1⃣️腌鸡之前要用竹牙签在鸡身上扎小孔，稍微扎密一丢丢，以方便入味。 2⃣️腌制全鸡比较难，需要腌制48小时以上，以保证充分入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-26 · 广东省

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