鱼头煲
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食材清单
加入采购清单
大头鱼鱼头
一个
、
蒜
2只
、
老姜
半块
、
小葱
1把
、
蚝油
1茶匙
、
东北黄豆酱
1茶匙
、
生抽
1茶匙
、
黄酒
半碗
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
干辣椒
2个
、
青花椒粒
10克
、
香菜
3根
、
花菜
半棵
、
豆干
多一点
、
胡萝卜
1根
、
青椒
1个
、
甜面酱
3勺
、
蜂蜜
1勺
、
豆豉
适量
、
黄豆酱
1勺
、
盐
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、锅里放油,放入大蒜粒和豆豉、八角、香叶、桂皮小火炒香,铺上葱段,放入胡萝卜、花菜、(口蘑)、豆干,再铺上鱼头。2、放入黄酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、蜂蜜、少许盐、(白胡椒粉),黄豆酱。3、盖锅盖大火煮开,转小火煮20分钟。4、放入青椒段和香菜段,最后收汁起锅完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 江苏
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