是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金汤百菜福袋的做法

点击查看大图

金汤百菜福袋

浏览 103664 · 收藏 3121

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

金汤百菜福袋非常适合过节食用，寓意发财有福气，这个菜说通俗易懂一点也可以叫做猪肉白菜包，算了，咱还是叫它为福袋顺耳一点；这百菜福袋光看外表有点像是什么点心之类的，做起来不难，就是白菜包肉时费些劲，与其他做法不同之处是加了些发菜，并不是很多，放在猪肉里点缀做馅，福袋蒸熟后就浸泡在南瓜汤汁（此乃金汤）里食用，这道菜虽然有肉，但味儿很清爽，咬着也是脆中带滑，好看又好吃。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉末 150克

、

包菜叶适量

、

干发菜 10克

、

胡萝卜 50克

、

韭菜 6条

、

南瓜 30克

、

玉米淀粉 3克

、

轻盐酱油 2勺

、

盐 1克

、

蚝油 1勺

、

糖 2克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
#味达美年味小馆# 金汤百菜福袋
步骤2/13 点击查看大图
#味达美年味小馆# 金汤百菜福袋
步骤3/13 点击查看大图
开运年菜——金汤百菜福袋的主要材料，干发菜需提前泡透
步骤4/13 点击查看大图
用一个锅烧沸水，加点油，盐把包菜叶，韭菜叶焯至转油绿，捞起冲凉水，待用
步骤5/13 点击查看大图
在猪肉末里加入切碎的胡萝卜，发菜，蚝油，胡椒粉，糖，轻盐酱油
步骤6/13 点击查看大图
猪肉馅材料顺时针拌均匀后加入玉米淀粉
步骤7/13 点击查看大图
再把福袋肉馅拌好待用
步骤8/13 点击查看大图
把包菜叶撕去较粗硬的埂，放上适量的发菜肉馅
步骤9/13 点击查看大图
花点心思用菜叶包好肉，用韭菜叶扎好
步骤10/13 点击查看大图
做好的福袋放蒸锅内里，蒸12分钟即可关火，待用
步骤11/13 点击查看大图
另用一个锅加点清水，把去皮南瓜块，小许盐放水里煮
步骤12/13 点击查看大图
南瓜煮至烂熟成蓉状，就是金汤了
最后一步点击查看大图
盛起南瓜汤汁（可以过滤一下南瓜汤汁），把蒸熟的福袋置于南瓜汤里，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 浙江

换个做法

金汤百菜福袋的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦萝卜更多

金汤百菜福袋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许