蒸南瓜包子
吃火锅剩的木耳、南瓜和胡萝卜加工成素包子。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
48克
43克
29克
697
千卡
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步骤1/10
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开水晾温加酵母和1勺白糖,边倒水边用筷子把面粉搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发。
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步骤2/10
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把南瓜胡萝卜和小米椒清洗干净。
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步骤3/10
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木耳凉水提前泡好,择干净流水多冲洗几遍备用。
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步骤4/10
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把小米椒除外的食材放铰肉机打碎,倒入盐、鸡精、香油和花椒油搅拌均匀,舀出小部分馅让宝宝吃。在加入小米椒放饺肉机打碎。
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步骤5/10
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切点葱花碎、加入生姜粉和白胡椒搅拌一下,打入三个鸡蛋搅散。
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步骤6/10
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锅里添花生油把鸡蛋液倒入炒熟,放案板上切碎。
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步骤7/10
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把切碎的鸡蛋倒入馅料搅拌均匀。
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步骤8/10
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把醒发好的面揉成条切成剂子,擀成圆饼。
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步骤9/10
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把不辣的馅放入圆饼,捏成饺子状,两头卷成圆筒状。辣馅包成普通圆形包子,这样区别两种馅包子。
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最后一步
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包子包好放蒸笼醒发几分钟,锅里添水煮沸除一下氯气,把电蒸锅开大火键蒸15分钟,关火焖3、4分钟以防包子塌陷。
做两种味道不辣的宝宝吃,辣的味道更好吃,过年大鱼大肉吃腻了,吃点素包子有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 北京市
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