【青椒炒肚丝】财源广进
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,同时与猪肚相关的美食也深重大众喜爱,具有补虚损、健脾胃之功效。 【益气养胃】猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁:“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”可见,猪肚具有益气养胃的功效。 【补胎气】根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚羸者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。 【补虚损】猪肚性温,补虚损尤其对于脾胃虚弱、易腹泻的人有很好的温补效果。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/8
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锅中热油,姜丝小火煸香
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步骤2/8
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放入切好的猪肚丝
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步骤3/8
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加1勺蚝油、1勺料酒翻炒均匀(熟猪肚本身自带盐味,所以无需再加盐)
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步骤4/8
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加入青椒丝、胡萝卜丝炒熟即可出锅
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步骤5/8
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成品图,鲜香脆爽,嚼劲十足
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步骤6/8
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成品图,可口下饭的快手家常小菜
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2023-01-25 · 江苏省
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