免揉低卡纯素欧包
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步骤1/9
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高筋面粉、芝麻、盐称重加入盆中。
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步骤2/9
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在粉类中间挖个洞,依次倒入酵母粉、清水、植物油。
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步骤3/9
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搅拌均匀后加入葡萄干和切成丁的山楂果脯,搅拌均匀。
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步骤4/9
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盖上盖静置1个小时后,套上保鲜膜手套不停拉扯面团(有点粘是正常的),然后不断摔打面团。
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步骤5/9
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将面团分为四个小面团,盖上盖松弛15分钟。
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步骤6/9
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松弛后将小面团按扁,两侧向中间对折。
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步骤7/9
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将面饼捏合,呈羊角面包状,翻面放置在垫了吸油纸的烤盘上。
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步骤8/9
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放入烤箱二次醒发1.5~2倍大,撒上面粉,用蘸了水的刀片划出口子。
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最后一步
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烤箱上火220℃,下火200℃,中层烤25分钟,放凉即可食用。
冬天天冷可用35℃清水充分发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-24 · 云南省
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