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红烧羊腿，年饭大菜

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年夜饭肯定少不了这道重头戏，红烧羊肉，无论是卖相还是味道，都无可挑剔。调味简单，用了味达美生抽和料酒，提鲜去膻，这道硬菜真的是餐桌站台柱之一。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

羊腿或羊肉 1.5kg

、

白酒，生抽各20毫升

、

蚝油，盐 1勺

、

料酒 30毫升

、

八角桂皮辣椒干少许

、

大葱段少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
过年硬菜软烂入味
步骤2/10 点击查看大图
大火热油，50毫升食用油
步骤3/10 点击查看大图
倒入葱段和炒好水的羊肉
步骤4/10 点击查看大图
加入白酒和生抽各20毫升
步骤5/10 点击查看大图
1勺蚝油，1勺盐
步骤6/10 点击查看大图
30毫升料酒
步骤7/10 点击查看大图
一把干辣椒，少许八角、花椒和桂皮
步骤8/10 点击查看大图
煮沸后放入高压锅焖煮45分钟
步骤9/10 点击查看大图
味道纯正，软烂入味
最后一步点击查看大图
香气四溢，口感细腻

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-24 · 福建

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