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团团圆圆珍珠圆子的做法

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团团圆圆珍珠圆子

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过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠肉圆当然也是必备菜，寓意团团圆圆。猪肉馅用料酒、酱油和蚝油调味特别鲜美，外面裹上糯米蒸制，做法健康又好吃。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

猪肉馅 200克

、

糯米 50克

、

味达美臻品料酒 15毫升

、

味达美臻品蚝油 15毫升

、

六月鲜12克轻盐松茸酱油 15毫升

、

水 50毫升

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：猪肉馅 200克糯米 50克（需提前浸泡一晚上）味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺）六月鲜12克轻盐松茸酱油 15毫升
步骤2/13 点击查看大图
将猪肉馅倒入料理盆内
步骤3/13 点击查看大图
倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒
步骤4/13 点击查看大图
倒入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油
步骤5/13 点击查看大图
倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油
步骤6/13 点击查看大图
向一个方向搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
搅拌至肉馅上劲就可以了
步骤9/13 点击查看大图
取一些肉馅揉成肉圆放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中
步骤10/13 点击查看大图
将肉圆全部裹上糯米之后整形放入盘中
步骤11/13 点击查看大图
将做好的珍珠圆子放入蒸锅中
步骤12/13 点击查看大图
盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
将蒸好的珍珠圆子放入盘中上面可以放点枸杞点缀

小贴士

糯米需要提前泡发一晚上，这样蒸出来的糯米更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 浙江

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