无水葱油鸡
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老广爱吃鸡,一只优质的土鸡,无需过多的调味,就可以非常好吃。俗话说“无鸡不成宴”,过年更少不了吃! . 除了白切鸡、盐焗鸡,还可以试试这道【无水葱油鸡】,一开盖香气溢满屋! . 铸铁锅可以有效保存热能和蒸汽,逼出食材自身水分来烹调,更能保持食物原汁原味。用铸铁锅来做无水焗葱油鸡,简单、快捷又鲜味。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
土鸡
1只(约800g)
、
小葱
250g
、
大葱
1段
、
红葱头
4颗
、
生姜
1块
、
食盐(腌料)
2茶匙
、
砂糖(腌料)
半茶匙
、
生姜粉(腌)
1茶匙
、
料酒(腌)
3汤匙
、
花生油
适量
、
淡盐豉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备食材,不同的小葱、大葱和葱头,可以丰富香气。
-
步骤2/8
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将鲜鸡开肚,清洗干净,抹干内外水分。再依次抹上酒以及盐、糖和生姜粉混合腌料,腌制4小时(冷藏过夜更好)。
-
步骤3/8
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把姜块切厚片,大葱切片,葱头切片;将一部分小葱葱白留长段,其余葱白切小段,葱尾切成丝。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2023-01-21 · 广西壮族自治区
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