金环玉酿盏
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除夕将至,对于咱们中国人来说,年夜饭是非常重要的一餐,年夜饭的菜单上不仅食材丰富美味好吃,还要寓意好。所以每年除夕前都要费尽心思想好做什么菜,今天做的这道金环玉酿盏,口感香软好吃,营养丰富,老少都很喜欢,做法也不难,出锅惊艳一家人。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
白萝卜
1根
、
梅头肉
200克
、
料酒
8克
、
生抽
10克
、
蚝油
10克
、
食盐
1克
、
淀粉
8克
、
姜片
2片
、
白胡椒粉
1克
、
勾芡
适量
、
鲜虾
8个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鲜虾去壳去头切碎,虾尾不要丢掉,留着做装饰哦。猪梅头肉去皮放入绞肉机里,加入调味料搅碎,再拌入鲜虾肉。搅拌的时候要顺着一个方向,口感才会带劲哦。
-
步骤2/7
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白萝卜去皮用雪梨去芯器挖出一个圆形坑,挖出来的白萝卜可以切碎放入肉末里一起蒸,也可以切片做成萝卜酸,不要浪费哦。
-
步骤3/7
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烧开一锅水,放入白萝卜焯水至断生捞出备用,这一步可以节省蒸制时间,让白萝卜和肉丸子成熟时间一致,口感才会好哦。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-01-21 · 浙江
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