全麦果干大列巴
我经常会给爸妈做面包吃,老两口从来不买外面的东西就爱吃我做的,尤其是面包,我会给他们做低糖的优质原料面包,自己做的健康放心,他们吃得好我才更放心!黄油我选用安佳黄油,奶香浓郁,质量放心! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
30克
48克
271克
1459
千卡
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步骤1/12
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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将高筋面粉300克、全麦粉20克、盐2克、糖20克、蜂蜜1勺、鸡蛋1个(留一点抹面)、水160克、酵母4克,全部倒入面包桶,启动揉面模式;
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步骤3/12
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揉至光滑的面团后加入软化的黄油20克;
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步骤4/12
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揉匀后进行一次发酵至两倍大;
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步骤5/12
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按压排气;
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步骤6/12
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平均分成三份,滚圆后松弛20分钟;
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步骤7/12
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取一个擀成长方形面片;
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步骤8/12
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铺满果干坚果,按实一点;
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步骤9/12
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从上向下卷起,边按边卷;
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步骤10/12
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进行二次发酵至1.5倍大,表面刷蛋液,用刀片割口;
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱,175度烤23分钟;
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最后一步
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烤熟后放凉切片,每一片都有满满的果干,营养好吃;
半糖有话说~
1、铺满果干后要压实点,卷的时候也要尽可能卷紧些,这样做出的面包才不散;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 天津市
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