紫米八宝饭
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步骤1/11
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糯米加紫米淘洗干净,浸泡一天
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步骤2/11
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捞出沥干水分
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步骤3/11
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放蒸锅篦子上大火蒸半小时以上
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步骤4/11
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蒸好趁热加入白糖和黄油搅拌均匀
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步骤5/11
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取一个玻璃碗,在底部依次码放好核桃,葡萄干,红枣和红绿冬瓜丝。全部反着放
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步骤6/11
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取一大块糯米揉成团轻轻放入碗中,将糯米团整形成一个窝团。
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步骤7/11
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豆沙馅放中间
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步骤8/11
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再取紫糯米团将碗填满压紧
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步骤9/11
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玻璃碗上放一个保鲜袋,然后将玻璃碗倒扣过来。
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步骤10/11
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取下玻璃碗,漂亮的紫米八宝饭就做好了
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最后一步
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做好的八宝饭胚用保鲜膜(袋)装好放冰箱冷冻。想吃的时候取出蒸一下下就可以了。
一、菜谱中紫米与糯米的比例是1:3,如果想颜色深点可以 1:2或是1:1。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 上海
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