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有咸蛋黄的糯米团的做法

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有咸蛋黄的糯米团

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年夜饭来份有咸蛋黄心的糯米丸子，它象征着团团圆圆，紧紧相连，财源滚滚来。是年夜饭的首选，好吃到舔盘子。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

糯米 500g

、

味达美臻品蚝油适量

、

鸡蛋黄 10只

、

味达美味极鲜酱油适量

、

腊肉粒 200g

、

熟鸡蛋 2个

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腊肉剁碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
把泡了一天的糯米淘好沥干水，加适量的味达美味极鲜酱油和蚝油充分搅拌均匀，然后上高压锅小火蒸半小时。
步骤3/7 点击查看大图
葱花和咸鸭蛋黄备用。
步骤4/7 点击查看大图
熟鸡蛋准备两个，用来做兔子，因为今年是兔年，起装盘的点缀。
步骤5/7 点击查看大图
先把腊肉粒放锅里炒，然后倒蒸好的糯米饭，最后倒葱花反复翻炒混合均匀。
步骤6/7 点击查看大图
放入咸鸭蛋黄捏成团，用纱布使劲捏成紧紧的丸子。
最后一步点击查看大图
最后把两个熟鸡蛋做成兔子装盘点缀，预示着兔年团团圆圆，财源滚滚来，疫情滚起走。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 重庆市

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