鲜虾炒秋葵的做法

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鲜虾炒秋葵

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑虎虾约15只

、

姜 6片

、

秋葵 10支左右

、

盐少许

、

鸡蛋 2个

、

花椒 6粒

、

黑胡椒少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜黑虎虾洗净，去头、壳、虾线，加入盐、黑胡椒、料酒涂抹均匀
步骤2/11 点击查看大图
加姜片，腌制约10分钟
步骤3/11 点击查看大图
秋葵洗净，去头、尾，切成均匀小段
步骤4/11 点击查看大图
冷水下锅，焯水
步骤5/11 点击查看大图
沥干水，盛起备用
步骤6/11 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许盐、几滴清水
步骤7/11 点击查看大图
锅里热油，加入花椒、姜片爆香后，把花椒、姜片盛起
步骤8/11 点击查看大图
加入秋葵翻炒片刻
步骤9/11 点击查看大图
依次加入蛋液和虾仁，虾仁可以先煎一会再下锅，或者直接下锅
步骤10/11 点击查看大图
稍微翻炒，至虾两面变色，熟了以后盛起
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完成。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2023-01-20 · 上海市

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