简单又营养的大排菠菜面
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步骤1/5
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买切好的大排4块,尽量切薄一点,用擀面杖或者啤酒瓶敲打大排,敲打得薄一点使肉质松散,再用耗油,生抽,胡椒粉,料酒按摩一下,腌制15分钟
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步骤2/5
把腌制好的肉两面都粘上淀粉,按一按,备用
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步骤3/5
平底锅里适量油,把裹好的肉放锅里煎至两面金黄倒入适量开水(淹过肉就可以)再放糖,老抽生抽,盐调色调味(有红烧汁的直接加一包,稍微加点盐即可)中火熬制收汁,留点汤汁
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步骤4/5
另一个汤锅加热水烧开,加点盐放入面条烫熟捞起,再放入菠菜烫一下马上捞起
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最后一步
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放烧好的大排,淋点汤汁,美味的大排面就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-19 · 浙江省
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