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加拿大北极虾鸡蛋煎饺，给你的年夜饭换个口味

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距离除夕没有几天了，已经开始倒数了！每家每户的年夜饭必定会有饺子，但是今天这款煎饺绝对会给你的年夜饭增添一抹亮色，给你的味蕾也打开一扇新的大门！我别出心裁地在包每一个饺子时都放入一只保留凤尾的加拿大野生北极虾，让饺子又添了几分俏皮。在快出锅的时候加入蛋液，撒上香葱。不仅增加营养，最主要是更好吃呢~~~ 参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

猪肉馅 200克

、

鸡蛋 2个

、

葱姜末各10克

、

韭菜 100克

、

饺子皮 12张

、

香葱末 5克

、

盐 1小勺

、

酱油 1勺半

、

香油 1勺

、

食用油 1勺

、

清水 1/3碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将北极虾室温解冻后，我们一部分剥成虾仁，一部分剥成凤尾虾，要留有虾尾，一会包煎饺的时候放进去。
步骤2/10 点击查看大图
把虾仁切碎，与猪肉馅拌在一起，加2克盐、1勺半酱油、1勺香油调味，拌匀备用。
步骤3/10 点击查看大图
将葱姜末、韭菜末倒入盆中，拌匀上劲成最终的饺子馅。
步骤4/10 点击查看大图
在饺子皮正中间将饺子馅摆成一个椭圆形，将一个凤尾虾摆在馅料上。
步骤5/10 点击查看大图
将饺子皮捏合顶端，两端不封口。
步骤6/10 点击查看大图
煎锅热油，放上饺子，2分钟后，倒入1/3碗清水，盖上锅盖把饺子焖熟。
步骤7/10 点击查看大图
当我们听到锅中都是噼里啪啦的声音时，就说明煎饺快好了。
步骤8/10 点击查看大图
当水分蒸发干后，两个鸡蛋磕入碗中打散，倒入锅中，让每一个煎饺周围都有蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
待蛋液稍稍凝固成型，撒上另外切好的香葱末。
最后一步点击查看大图
煎至蛋液完全凝固成型即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 浙江

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