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鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻的做法

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鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻

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香菇土鸡汤，营养丰富又美味！全家都爱喝！香菇能增强人体的免疫力，而且有防癌作用，用香菇和鸡一起熬汤，香菇中的有效成分可溶解在汤内，提高人体吸收率。食材: 干香菇、枸杞六粒、土鸡半边、葱姜、料酒步骤: 1.葱洗净切碎，姜洗净切片，干香菇提前泡发备用。 2.土鸡洗净，切块，放入锅中加水，加入料酒，姜片焯水片刻，捞出冲洗干净。 3.将焯好的鸡倒入紫砂锅中，加香菇，加姜片，倒入适量清水，盖上盖，开大火煮开，小火熬1小时，出锅前撒上枸杞适量盐调味即可。温馨小贴士: 香菇炖鸡汤怎么做才清香不腻? 炖鸡汤前，先将鸡加料酒用滚水焯烫，可以去除鸡身上的腥味，使煮出的汤清香而无异味;用香菇煮汤，除了可以增添特殊的风味外，还可以吸收一部分油脂，使熬出的鸡汤不至于太油腻，鲜香好喝！

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

香菇 6朵

、

葱姜枸杞葱盐料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
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鸡放入锅中加水加料酒，加姜片焯水。五分钟。
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冲洗干净。
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焯好水的鸡放入紫砂煲中。
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倒入香菇姜片。
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加满清水。
步骤7/12 点击查看大图
准备好啦！
步骤8/12 点击查看大图
盖上盖大煮开，小火慢炖一小时。
步骤9/12 点击查看大图
加入适量盐。撒上葱花即可。
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肉质鲜嫩好喝。
步骤11/12 点击查看大图
汤鲜味美。
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营养美味。

小贴士

香菇炖鸡汤怎么做才清香不腻? 炖鸡汤前，先将鸡加料酒用滚水焯烫，可以去除鸡身上的腥味，使煮出的汤清香而无异味;用香菇煮汤，除了可以增添特殊的风味外，还可以吸收一部分油脂，使熬出的鸡汤不至于太油腻，鲜香好喝！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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