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鸡汁尖椒干豆腐

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今天和大家分享一下，鸡汁尖椒干豆腐的做法，供你参考。制作这道家常菜，我使用到了太太乐松茸风味鲜鸡汁。成品菜肴色泽鲜艳，咸鲜适口。干豆腐劲道鲜香，青椒脆嫩。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐 4张

、

尖椒 1个

、

生抽 2汤匙

、

太太乐松茸风味鲜鸡汁 1勺

、

盐 2克

、

食用面碱 1勺

、

葱姜适量

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
干豆腐洗净卷好备用
步骤2/14 点击查看大图
将干豆腐切宽条备用
步骤3/14 点击查看大图
起锅烧水，加入一勺食用面碱
步骤4/14 点击查看大图
下入干豆腐焯水
步骤5/14 点击查看大图
约1分钟捞出，洗净碱味攥干水分备用
步骤6/14 点击查看大图
尖椒切滚刀块，葱姜切丝，大蒜切碎备用
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，下入花椒大料煸香，在下入葱姜爆锅
步骤8/14 点击查看大图
下入干豆腐煸炒
步骤9/14 点击查看大图
加入料酒，生抽，盐
步骤10/14 点击查看大图
加入一勺清水
步骤11/14 点击查看大图
下入尖椒
步骤12/14 点击查看大图
加入太太乐松茸风味鲜鸡汁
步骤13/14 点击查看大图
加入蒜粒，翻炒均匀后盛出即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，鸡汁尖椒干豆腐完成。感谢收看

小贴士

1.焯烫干豆腐时加入一勺碱面，可使干豆腐更筋道 2.炒制时加入一勺清水或者高汤，可使干豆腐更柔软劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 辽宁省

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