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墨鱼炒辣椒

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

墨鱼 2条

、

尖椒 2个

、

胡萝卜 1/2根

、

木耳 6朵

、

葱花少许

、

姜丝少许

、

大蒜 5瓣

、

白糖 1/2勺

、

味达美味极鲜酱油 1汤勺

、

食盐 2克

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
墨鱼从腹部剪开去掉鱼骨。撕去外层的墨鱼皮冲洗干净。洗净的墨鱼切成细条备用
步骤2/7 点击查看大图
配菜准备一些胡萝卜丝木耳丝尖椒丝。备好葱花姜丝蒜片。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅烧热放油下入墨鱼条大火快速翻炒约20秒墨鱼炒至刚刚断生立刻盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中再次放油下入葱姜蒜炒香依次下入胡萝卜尖椒炒至断生
步骤5/7 点击查看大图
尖椒炒出辣味加入1/2勺白糖 1汤勺生抽调料炒匀下入木耳丝和之前炒好的墨鱼条
步骤6/7 点击查看大图
墨鱼条入锅略翻炒均匀撒入食盐鸡粉调味大火快速翻炒入味即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

墨鱼不要焯水要直接下炒锅大火炒至断生盛出。其他配菜炒熟再入锅才能保证墨鱼条鲜嫩 Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 北京

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