花开富贵(虾滑蒸百合)
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步骤1/8
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百合剥瓣浸泡后洗净再晾干水份。
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步骤2/8
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虾仁剁碎成虾滑调料调味,我偷懒直接用超市买的调制好的虾滑,把虾滑如图码放在盘子中间。
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步骤3/8
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沥干水份的百合分层瓣插入虾滑中。
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步骤4/8
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插好的样子
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步骤5/8
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一个鸡蛋打散,1:1加入温水,放适量的盐和鸡精,去除蛋液上的泡沫。
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步骤6/8
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把蛋液倒入盘中。
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步骤7/8
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水开后放入蒸箱中蒸10分钟左右。
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最后一步
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再做一个透明的薄芡,薄芡中放一些红椒碎,轻轻的淋在百合花瓣中,颜值与美味并存的虾滑蒸百合就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-19 · 北京市
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