改良版东坡肉

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要做法分享 1五花肉生肉切快，用生姜葱段水烧开焯水去苏沫 2高压锅底铺生姜片，葱，把焯水过的五花肉皮向下放锅里，到白酒或者黄酒花雕最好。老抽抽生凉油热锅熬冰糖，我熬的老冰糖。熬好淋于肉上再少于水，过肉。一颗八角，‮一点桂皮。压30分钟 3取出‮装碗倒入一些汁‮子大火蒸10分钟‮，转小火10分钟 4取‮出放砂锅，加汁再小炖‮收汁，用筷子插肉皮透‮。关火 5小白‮菜焯水摆‮盘，把肉‮摆好，倒入汁子。晶莹剔‮透，软檽鲜香[呲牙]

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

【食材准备】：

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五花肉 600克

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黄酒 10汤匙

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生抽 8汤匙

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老抽 2汤匙

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冰糖 20块

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小葱 3根

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生姜 3片

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【其他材料】：

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棉线

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砂锅

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
要做法分享1五花肉生肉切快，用生姜葱段水烧开焯水去苏沫2高压锅底铺生姜片，葱，把焯水过的五花肉皮向下放锅里，到白酒或者黄酒花雕最好。老抽抽生凉油热锅熬冰糖，我熬的老冰糖。熬好淋于肉上再少于水，过肉。一颗八角，‮一点桂皮。压30分钟3取出‮装碗倒入一些汁‮子大火蒸10分钟‮，转小火10分钟4取‮出放砂锅，加汁再小炖‮收汁，用筷子插肉皮透‮。关火5小白‮菜焯水摆‮盘，把肉‮摆好，倒入汁子。晶莹剔‮透，软檽鲜香[呲牙]
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要做法分享1五花肉生肉切快，用生姜葱段水烧开焯水去苏沫2高压锅底铺生姜片，葱，把焯水过的五花肉皮向下放锅里，到白酒或者黄酒花雕最好。老抽抽生凉油热锅熬冰糖，我熬的老冰糖。熬好淋于肉上再少于水，过肉。一颗八角，‮一点桂皮。压30分钟3取出‮装碗倒入一些汁‮子大火蒸10分钟‮，转小火10分钟4取‮出放砂锅，加汁再小炖‮收汁，用筷子插肉皮透‮。关火5小白‮菜焯水摆‮盘，把肉‮摆好，倒入汁子。晶莹剔‮透，软檽鲜香[呲牙]
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要做法分享1五花肉生肉切快，用生姜葱段水烧开焯水去苏沫2高压锅底铺生姜片，葱，把焯水过的五花肉皮向下放锅里，到白酒或者黄酒花雕最好。老抽抽生凉油热锅熬冰糖，我熬的老冰糖。熬好淋于肉上再少于水，过肉。一颗八角，‮一点桂皮。压30分钟3取出‮装碗倒入一些汁‮子大火蒸10分钟‮，转小火10分钟4取‮出放砂锅，加汁再小炖‮收汁，用筷子插肉皮透‮。关火5小白‮菜焯水摆‮盘，把肉‮摆好，倒入汁子。晶莹剔‮透，软檽鲜香[呲牙]