改良版东坡肉
要做法分享 1五花肉生肉切快,用生姜葱段水烧开焯水去苏沫 2高压锅底铺生姜片,葱,把焯水过的五花肉皮向下放锅里,到白酒或者黄酒花雕最好。老抽抽生 凉油热锅熬冰糖,我熬的老冰糖。熬好淋于肉上 再少于水,过肉。一颗八角,一点桂皮。压30分钟 3取出装碗倒入一些汁子大火蒸10分钟,转小火10分钟 4取出放砂锅,加汁再小炖收汁,用筷子插肉皮透。关火 5小白菜焯水摆盘,把肉摆好,倒入汁子。 晶莹剔透,软檽鲜香[呲牙]
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步骤2/3
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发布于 2023-01-17 · 陕西省
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