红烧鸡翅
红红火火中国年,红烧鸡翅~很应景的家宴菜。成品色泽鲜亮,肉质甜香,做法也简单,大人小孩都爱吃。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
58克
98克
46克
1089
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡翅洗净,加入适量盐,倒入高度白酒揉搓,然后冲洗干净。
-
步骤2/14
点击查看大图
加入适量面粉,再次抓匀去除杂质,冲洗干净。
-
步骤3/14
点击查看大图
厨房纸蘸干水分备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
炒锅烧热滑油,油热后,加入鸡翅,中小火两面煎至微黄。
-
步骤5/14
点击查看大图
然后捞出,大概每面煎1分半左右,中间不断晃动炒锅,防止粘锅。
-
步骤6/14
点击查看大图
锅内留底油,爆香花椒,八角,葱姜蒜末,炒出香味。
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入煎好的鸡翅翻炒均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入一勺料酒。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入两勺生抽。
-
步骤10/14
点击查看大图
加入一勺老抽翻炒均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入没过食材的热水,加入少许食盐。
-
步骤12/14
点击查看大图
加入2颗冰糖,盖锅盖中火煮5分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
打开锅盖大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
撒上小葱装盘即可。可留少许酱汁,浇在鸡翅上。
鸡翅没有焯水,一定要洗干净去除鸡翅的腥气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-16 · 河南省
红烧鸡翅的相关分类
红烧鸡翅的相关推荐
-
红烧鸡翅根
4673106人看过 -
裹满酱汁肉末的面条真的绝绝子!真想一口接着一口太过瘾啦
42278人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3648989人看过 -
奥尔良鸡胸肉
68231人看过 -
#米饭最强CP#鸡肉腌腌,做成烤肉的味道
147522人看过 -
#“酒”是要开心#炒羊肉串—孜然羊肉
143655人看过 -
家常宫保鸡丁
268167人看过 -
凉拌土豆丝
321179人看过 -
春野里烤羊肉串
10502人看过 -
宫保鸡丁
136366人看过 -
自然羊肉
102826人看过 -
家常红烧鸡翅
490927人看过