五福什锦,鲜味健康吃个素
红橙黄绿的一大盘什锦菜,酱香浓郁,入口鲜香诱人,就跟过年的日子一样。 热热闹闹的素菜非常适合过年吃,而且是满满一盘真“干货”哦! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/8
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将腐竹、木耳、干香菇泡发,大概30分钟。⚠️ 建议温水泡发,凉水的话,腐竹时间再长一点儿。
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步骤2/8
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木耳撕碎、香菇切片、腐竹切刀切段,再泡10分钟。⚠️ 切开再泡一会儿,会泡发的更充分,缩短一点时间。
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步骤3/8
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胡萝卜去皮切片、大蒜切碎、青蒜斜刀切叶。
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步骤4/8
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热锅热油,放入大蒜爆香,倒入腐竹、木耳、香菇翻炒1分钟。
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步骤5/8
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倒入胡萝卜片,再翻炒到变软,倒入酱香汁翻炒均匀。
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步骤6/8
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倒入一点儿水,加盖中火焖3-5分钟。⚠️ 大概是2勺水就好了,焖制会让食材更加入味。
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步骤7/8
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开盖转大火,加入青蒜叶,快速翻炒收汁,完成。
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最后一步
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家里的干货整理整理,都可以试试,做饭没有什么难点,记得最后加水焖制一下,入味效果更佳~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-16 · 浙江
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