什锦炒素
什锦炒素,最大的优点就是能最高效率的解决掉家里每种都剩一丢丢的食材,结果,品种一多,营养还变得丰富了,最后就变成了一举两得。
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步骤1/16
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食材。
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步骤2/16
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胡萝卜去外皮后切片,
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步骤3/16
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冬笋切片。
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步骤4/16
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西兰花开成小朵后,洗净,水里汆烫一下。
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步骤5/16
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冬笋也要汆烫一下,去草酸。
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步骤6/16
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起油锅,先把胡萝卜倒入煸炒。
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步骤7/16
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接着倒入黑木耳和冬笋。
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步骤8/16
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随后是西兰花。
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步骤9/16
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最后是油面筋(油面筋的话,提前稍稍掰碎点,凉水里浸泡一下,不然很容易炒出来是硬硬的一坨疙瘩)。
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步骤10/16
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随后加入一点点的蚝油吊吊鲜(约三分之一勺的量)。
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步骤11/16
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加1小勺糖。
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步骤12/16
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1/3小碗的水,盖上锅盖煮个1分钟左右。
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步骤13/16
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随后加适量的盐,再用水淀粉勾芡一下。
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步骤14/16
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出锅装盘。
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步骤15/16
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完成。
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最后一步
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完成。
具体食材随意的,有啥放啥,往里面加点肉丝啥的,也完全可以,插上想象的翅膀,自由发挥……(*^__^*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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