萝卜排骨汤(骨头汤)
冬吃萝卜夏吃姜,一道鲜美的萝卜排骨汤,营养丰富,做法简单,喜欢的一起试试吧! 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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步骤1/6
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排骨(肉骨)洗净,凉水下锅,放生姜片,料酒大火煮开一分钟,捞出用温水冲洗下放锅中
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步骤2/6
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放沒过排骨的水,加料酒,生姜片用大火煮开调中小火慢慢炖
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步骤3/6
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炖至排骨用筷子轻松穿透,看了下时间,大约一小时
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步骤4/6
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焯水:萝卜切块,水开放萝卜,再次煮开两分钟后捞出,放入排骨汤中一起炖
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步骤5/6
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把萝卜炖软就可以了,喜欢吃硬点的适当调整时间,最后放适量盐调味,太太乐鲜鸡汁或鸡精搅拌均匀,吃的时候撒点大蒜末或葱花即可
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最后一步
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鲜美营养
骨头汤炖煮时间只是参考,每个部位的肉质不同,所以炖煮时间也不一样,喜欢吃烂一点的多炖一会,根据自己喜欢的口感来调整时间即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-15 · 江苏省
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