卤煮东北大雁
东北养殖大雁肉，是野味中的臻品，营养价值非常高，大雁的做法也很多，可以清炖、熬汤、红烧等等。烹制大雁最经典的做法当属炖，大雁的肉非常鲜，炖食也能很好的保留其中的营养元素，更加健康 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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步骤1/12
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大雁泡出血水2次
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步骤2/12
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生姜切片
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步骤3/12
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热锅冷油，煎冰糖
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步骤4/12
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冰糖变色，倒入一碗清水
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步骤5/12
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大雁肚子放入姜片，调味包
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步骤6/12
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放入清水，没过大雁放入花椒
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步骤7/12
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水开，漂出血沫
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步骤8/12
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大火滚开2小时左右
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步骤9/12
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小火40分钟
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步骤10/12
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出锅
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步骤11/12
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摆盘
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最后一步
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肉质细腻，不油腻
冰糖变色加水熬煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-15 · 浙江
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