酱香焖锅
吃火锅剩下的蔬菜,汇在一起又是一份营养可口的焖锅!最近北方天气干燥,少辣为主,做一道酱香味十足的焖锅,满满烟火气! 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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步骤1/7
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平菇、藕切片,先放入锅中焯水至断生。鸭血切片备用。
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步骤2/7
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茼蒿、油麦菜洗净备用;冻豆腐切块备用
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步骤3/7
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葱、蒜、姜、小米辣、洋葱头切成图中样子备用
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步骤4/7
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锅中倒入花生油,油热后加入葱、姜、蒜、小米辣、洋葱爆香。
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步骤5/7
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加入藕片、平菇、鸭血、冻豆腐翻炒均匀,倒入少量热水以防粘锅,然后加入黄豆酱、甜面酱、黑胡椒粉、耗油、生抽、罗勒叶碎、食盐,搅拌均匀后,盖干焖炒3分钟
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步骤6/7
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将茼蒿、油麦菜放入锅中(注意不要翻炒),然后盖盖3分钟,开盖翻炒均匀,即可出锅!
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最后一步
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黄豆酱风味的快手焖锅完成,味道妥妥的!
我是火锅剩下的一下食材做的,没有什么肉,不过风味十足。想吃肉的,可以放一些鸡翅、牛肉之类的,不过肉类要提前处理好,焖的时间也要就一些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-15 · 北京
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