巧克力慕斯蛋糕
简单快捷的慕斯 而且不用淡奶油哦,戚风蛋糕看我上一篇就行啦
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步骤1/7
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将蛋糕切成两片,并将蛋糕外圈切除一小圈,将一片放入六寸模具内
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步骤2/7
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巧克力隔水融化
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步骤3/7
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分离蛋清
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步骤4/7
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蛋清加柠檬汁,分三次加糖,打至硬性发泡
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步骤5/7
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将三分之一打好的蛋清加入巧克力糊中快速搅拌均匀,均匀后再加入三分之一的蛋清,快速搅拌均匀后再加入剩下的蛋清,再快速搅拌均匀,一定要快,不然巧克力容易结块
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步骤6/7
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将慕斯糊倒入模具,盖过蛋糕片后再放入第二片蛋糕片,將剩下的慕斯糊倒入
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最后一步
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脱模時,将一杯子頂在模具下,可用热毛巾敷或用吹风筒吹模具,慢慢模具就會脱落啦最後,发挥想象力去装饰吧!
这款做法最重要是快!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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