桂花红烧瘦肉
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桂花和红烧肉的味道很搭,红烧瘦肉的时候可以增加瘦肉的风味,鸡汁增鲜,鲍汁蚝油让红烧的味道更浓厚,比五花肉低脂吃起来更放心~ #给年味整点鲜的# 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
5斤
、
冰糖
2把
、
姜片
18片
、
大葱
1根
、
八角
5个
、
香叶
5片
、
桂皮
1小块
、
干桂花
两勺
、
太太乐原味鲜酱油
15勺
、
红烧酱油
5勺
、
太太乐鲜鸡汁
挤1下
、
太太乐鲍汁蚝油
挤两下
、
料酒
10勺
、
盐
15克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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锅烧热加适量油,油温升高加入冰糖,冰糖更易碎
-
步骤2/8
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猪瘦肉提前用冷水煮开焯水。中小火到冰糖几乎全部融化,放入一个姜片辅助查看糖色,用锅铲放少许融化冰糖液看到冰糖液变成金黄色就可以放肉了,千万不要把糖色炒太深
-
步骤3/8
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放入瘦肉和葱姜,炒至水分收干放入料酒,翻炒再次炒干水分加入太太乐原味鲜酱油和红烧酱油
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-01-15 · 河北省
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