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蓝莓慕斯的做法

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蓝莓慕斯

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消耗奶油

食材清单加入采购清单

10~30分钟

蓝莓酱 100克

、

吉利丁片两片（10克，一片5克）

、

纯牛奶 40克

、

淡奶油 180克

、

白砂糖 10克

、

酸奶 200克

、

奥利奥碎 90克

、

黄油 40克

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奥利奥碎用擀面杖捣碎，和隔水融化的黄油搅拌均匀。取六寸活底戚风模具，倒入模具里，按压紧实。入冰箱冷藏备用
步骤2/7 点击查看大图
取40克纯牛奶隔水蒸热，倒入蓝莓酱搅拌均匀。趁着余温加入冷水软化好的吉利丁片
步骤3/7 点击查看大图
搅拌好的蓝莓液加入酸奶，搅拌均匀备用
步骤4/7 点击查看大图
180克淡奶油加10克白砂糖低速打发到酸奶稠状，倒入蓝莓酸奶糊，搅拌均匀，形成浅浅的紫色
步骤5/7 点击查看大图
取出模具，倒入一半的慕斯液，剩下的加紫薯粉调深颜色，继续倒入模具。冰箱冷藏4小时以上，铺上蓝莓装饰
步骤6/7 点击查看大图
脱模切块
最后一步点击查看大图
收工啦

小贴士

蓝莓酱自己现熬更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-14 · 广东

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