鲜掉眉毛的鸡汤
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今天是北方的小年,做为地地道道的南方人也是入乡随俗了。今天一大早就收到老家妹妹昨天专门到乡下买的现杀老母鸡,感叹现在的物流之神速。这种品质的老母鸡在北京是见不到的。黄灿灿的鸡油,紧实的肉质不柴且有弹性。看看这一锅黄澄澄、香喷喷的鸡汤鲜呀鲜得勒,我一口气连喝了两碗才心满意足。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
营养分析
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1克
2克
8克
39
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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把鸡洗净,去掉一些鸡油,否则会太油腻了。鸡油可以炒青菜,很香的。
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步骤2/8
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洗干净的鸡剁成小块,沥干水份,也可以用厨房纸巾擦干水份。
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步骤3/8
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炒锅烧热后不用放油,把沥干水份的鸡块倒入,放入姜片大火翻炒,这是让鸡汤香浓的关键,我炖鸡汤是不放黄酒的,我总觉得放黄酒汤会发酸。所以鸡块要事先爆炒一下去腥。
步骤4/8
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发布于 2023-01-14 · 北京市
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