轻食餐土豆泥秋葵
过年又是鱼又是肉,鸡鸭都是荤菜,咱整点轻食少油的,这个菜低脂,身材管控的宝宝可以收藏起来哟,也可以做给家里孩子吃 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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这道菜放在年夜饭的中间,赏心悦目,又有颜值,很添食欲的
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外层是秋葵,里层是土豆泥,老规矩,粉丝先尝尝味
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开始正题了,买回家的秋葵洗干净,切段,人多就买半斤,就两个人吃,100克够了
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视频时长有限,省略了一步,这里要先蒸一蒸,让秋葵微熟,大概是6分钟,时间不能太长,不然秋葵就太软了不易摆造型。蒸好后秋葵很滑很软,要耐心围着碗摆一圈
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再是土豆切块,蒸软,土豆要蒸十几分钟,能戳动就可以了
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压成土豆泥,这里加牛奶,加黄油,加盐都行的。尝一尝味道,待会它是主菜
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我加了火腿粒,倒入秋葵碗里,压实压平
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翻转盘子
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造型就出来了
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备一勺生抽,一勺蚝油,一点白砂糖,炒个料汁,料汁冒泡时起锅淋在秋葵上
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最后一步
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顶部摆了几片番茄,秋葵可以蘸料汁吃,也可以混合土豆泥一起吃,低脂高颜值的土豆泥秋葵,喜欢就收藏起来吧
有细节不清楚的可以发评论问我哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-14 · 湖北
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