手撕麻辣牛肉干
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步骤1/17
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牛后腿
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步骤2/17
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按纹路切开
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步骤3/17
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切指拇大小
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步骤4/17
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用八角桂皮香叶花椒生姜葱结洋葱
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步骤5/17
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倒入料酒。
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步骤6/17
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搅拌均匀。
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步骤7/17
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然后放五香粉,孜然粉,花椒粉,辣椒面,干辣椒粉,蚝油,生抽,盐,白糖,蜂蜜
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步骤8/17
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搅拌均匀。
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步骤9/17
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用保鲜膜包好腌制二小时。
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步骤10/17
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二小时后撕去保鲜膜
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步骤11/17
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用竹签串起来。
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步骤12/17
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放入烤架上,底部垫油纸。
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步骤13/17
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这一步忘记拍照啦,关好烤箱门,上下火150℃烤30分钟烤熟,再上下火120℃烤30分钟烤干。
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步骤14/17
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烤好后拿出来。
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步骤15/17
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装碟。
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步骤16/17
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麻辣牛肉干太好吃啦,嚼劲十足。
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最后一步
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盐味刚刚好。
一斤新鲜牛肉出6俩牛肉干。烤箱温度根据自家温度而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-13 · 湖南省
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