秋梨膏不加水不加糖

浏览 8180 · 收藏 89

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自己熬的用量实在，孩子也可以喝建议最少10斤起步，一样的流程，一次能多做点。

食材清单加入采购清单

1小时以上

砀山梨 10斤

、

罗汉果 2个

、

红枣 10颗

、

生姜 30g

、

陈皮 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
橙色软件买的砀山梨，一箱10斤，很新鲜，用盐搓洗干净表皮
步骤2/13 点击查看大图
梨子擦丝，果核不要我看了很多方子，有些是去皮了榨汁熬，有的是把梨皮削下来，果肉榨汁，熬的时候把皮放进去梨皮富含维生素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，带皮一起熬制秋梨膏其药用价值更高，不仅可以止咳，还能通便、利消化、美容护肤等
步骤3/13 点击查看大图
红枣去核切丝，生姜切丝，罗汉果用内功拍碎
步骤4/13 点击查看大图
想起来又加了几块陈皮，大概30克
步骤5/13 点击查看大图
找一个大锅，洗干净无油无水，梨子丝和汁，红枣，姜丝，陈皮，罗汉果一起小火煮开，三四十分钟
步骤6/13 点击查看大图
这已经是我最大的不粘锅了‍♀️ 满满一锅不敢盖盖子，就一直小火咕嘟咕嘟，中间关火闷了一会
步骤7/13 点击查看大图
煮一会就变色了，综合的香味已经出来了
步骤8/13 点击查看大图
用滤网滤出梨汁我不行了，后来我用了祖传的纱布袋，挤得干净点，一点都不能浪费啊，纯纯的梨汁精华
步骤9/13 点击查看大图
十斤梨出来这一锅，不加一滴水和糖，忍不住喝了一口，甜蜜蜜哈哈
步骤10/13 点击查看大图
小火一直煮，注意要用不粘锅或者砂锅，不要用铁锅。中途时不时搅拌一下，我没有全程盯着，该干嘛干嘛去
步骤11/13 点击查看大图
5个小时左右，已经快夜里一点了，追着剧熬
步骤12/13 点击查看大图
熬到这种密集的小气泡，液体开始粘稠就可以了，太困了，也不想熬的太干了
最后一步点击查看大图
趁热装罐，冷却后冷藏保存，这种小盒子，出了一盒半的量。喝的时候还带一点梨子的果肉渣