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年夜饭吉祥菜｜鲜嫩Q弹「蒸蒸日上珍珠丸子」的做法

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年夜饭吉祥菜｜鲜嫩Q弹「蒸蒸日上珍珠丸子」

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年夜饭清单必备吉祥硬菜：香浓软糯「富贵鲍⻥神仙鸡」和鲜嫩Q弹「蒸蒸日上珍珠丸子」两道好意头的吉祥硬菜在一条视频里分享给你！因为做法并不复杂，出品又很隆重，算是是两道懒人年菜——就把那些琐碎忙碌都交给科技能触达的地方，如此宝贵的假期佳节，我们可以和家人一起轻松耐心等待美味和美好当春发生。我们期待年夜饭——期待和家人的团圆，也期待开春能重启美好的一切！愿我们在经历过种种后，能更看清生活纯粹的意义，保持健康，寻到自在，关照内心，懂得陪伴。这次视频愿你喜欢，祝愿你和家人过年好！参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

糯米 200克

、

猪肉馅（肥瘦2:8） 300克

、

白砂糖 5克

、

白胡椒粉 5克

、

五香粉 5克

、

花雕酒 15克

、

蚝油 30克

、

芝麻香油 10克

、

香葱碎 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米提前浸泡2小时。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉馅放入所有调味料拌匀后，再放香葱（先放会出水）。
步骤3/6 点击查看大图
放入一半泡好控干水分的糯米，搅拌均匀一起做成丸子的内馅。
步骤4/6 点击查看大图
把肉馅捏圆后，表面滚上泡好控干的糯米。逐个做成珍珠丸子摆进平盘子备用。
步骤5/6 点击查看大图
用北鼎多功能蒸炖锅-速蒸-15分钟，两层丸子一锅出。上桌前，每个珍珠丸子表面都装饰一粒泡好的枸杞，可爱又吉祥！
最后一步点击查看大图
如果用普通蒸锅，等上汽后再把装丸子的盘子放进笼屉。保持中火蒸制15～20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 浙江

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