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肥而不腻把子肉的做法

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肥而不腻把子肉

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昨天在抖音上刷到这个，就觉得一定好吃，今天做了一下，由于还有小盆友一起吃，就没放啤酒煮，改用少量黄酒加可乐，一样好吃，味道绝了！肥而不腻，入口即化~香！参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

五花肉

、

鹌鹑蛋

、

辣椒

、

冰糖

、

葱姜蒜

、

酱油

、

生抽

、

黄酒

、

照烧酱

、

可乐

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
带皮五花肉，火燎一燎，然后洗刷干净。
步骤2/17 点击查看大图
切一厘米厚片。
步骤3/17 点击查看大图
锅中不用加油，直接小火慢慢煎，有太多可以倒出去一些。
步骤4/17 点击查看大图
煎到这样就差不多了。
步骤5/17 点击查看大图
留适量的油，我买的熟鹌鹑蛋，擦干直接煎。
步骤6/17 点击查看大图
煎成这样。
步骤7/17 点击查看大图
煎辣椒，我怕太辣，就去筋去种了。
步骤8/17 点击查看大图
煎成这样。
步骤9/17 点击查看大图
少油加冰糖炒成焦糖色。
步骤10/17 点击查看大图
加入热水搅匀。
步骤11/17 点击查看大图
下葱姜蒜。炒香。
步骤12/17 点击查看大图
下五花肉和鹌鹑蛋。加酱油，生抽，黄酒，照烧酱，少量可乐炒匀。
步骤13/17 点击查看大图
添没过材料多的水，大火烧开。
步骤14/17 点击查看大图
请入高压锅，喷气小火压七分钟。
步骤15/17 点击查看大图
再转回炒锅，放入辣椒，盖盖小火慢炖10-15分钟。
步骤16/17 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
装盘撒芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 辽宁省

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